江戸時代のベストセラー料理本に挑戦！お豆腐料理を100品作って食べまくるマンガ。
江戸時代に大ベストセラーとなった、豆腐料理本『豆腐百珍』に、マンガ家花福こざるが挑戦します。
原文を読み解きながら、100品の豆腐料理を作っては食べ、作っては食べ…。
時に美味しく、時にそうでもない江戸時代の豆腐レシピに、古の食文化の凄さ、日本文化のおもしろさを感じながら、味わいつくしていきます。
江戸の料理本、意外と使えて、うんちく満載。
この『豆腐百珍百番勝負』もただの食レポコミックエッセイと思う事なかれ、読んで楽しくためになり、夜の献立の参考にもなる、使える面白マンガです。