既刊単行本をテーマ別に再編集したお得版単行本「Gコミックス」！！ 雑誌連載1000回、単行本100巻を超える寿司漫画の金字塔「江戸前の旬」の主人公・柳葉旬。<br />その父であり師である柳葉鱒之介の青春を、昭和史とともに描く「寿司魂」。<br />今回の「昭和41年スペシャル下」では、寿司のみならず、昭和40年代初期の様々な現場での、職人たちの矜持とこだわりを描く！！
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