単行本100巻を超える寿司漫画の金字塔「江戸前の旬」が、2冊分収録の新装版で刊行開始！！第1巻には‘エピソード・ゼロ’ともいえる単行本「銀シャリ！！」と単行本「江戸前の旬」1巻の計2冊分の物語を収録！！雑誌連載1000回＆単行本100巻突破の超大作、その始まりを是非その手に！！
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