銀座柳寿司三代目・柳葉旬。<br />日々江戸前寿司の伝統と未来に想いを馳せる旬も、40才を超え円熟味を増してきた。<br />そして旬の元に来て約8年の和彦はいまだ修行の身。<br />だがその向上心は目を見張るものがあり、時に旬を驚かせるアイディアを思いつく。<br />そんな和彦に、新たな出会いが…。<br />寿司漫画の金字塔、堂々103巻！
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