季節ごとの料理のテーマに合わせ、傑作エピソードを集めた「『美味しんぼ』名品集」シリーズ。
本書には、ジリジリと照り付ける太陽に負けない、ひんやりと涼し気な料理が登場する6作品を収録。
アイスクリームにスイカ、ところてんにそうめん…。
食欲がなくてもするすると食べられる、ついつい手が出る甘味や涼味。
暑い夏を乗り切るためのヒントも掲載！ 原作者・雁屋哲のコラム「美味しんぼの本音」も収録！！ （この巻のエピソード「第1話:氷菓と恋」「第2話:涼風そうめん」「第3話:レモンと健康」「第4話:猫とマーマレード」「第5話:カンテンと恋」「第6話:新種のスイカ」）