※本作は、『花板虹子』（全10巻・実業之日本社刊）に単行本未収録の95話分を追加収録した完全版です。
料亭・藤乃家の板長が亡くなって三か月…今日、新しい板長、つまり花板がやって来たのだが、旦那さんが連れてきたのはなんと女の板長だった！！その名は清水虹子。
見た目は何とも冴えないメガネの小娘という感じ…。
「板場ちゅうのは男のもんだ！」「あんな小娘にアゴでこき使われるなんてごめんだ！」「女に気の利いた料理などできっこねぇ！」板場の料理人達は、女が板長になるという事実に猛反発。
特に次期板長と言われていた桜井は板場をボイコット。
不穏な日々が続く中、室井が虹子にフグのおろしで勝負を挑んできた。
しかも室井が勝ったら、虹子は板場を出ていくというルールで…！！