父の跡を継ぎ、料理茶屋で料理人を務めるおせん。<br />親方の板前とたびたび衝突しては、稲荷堀の水を眺めて心を静めていたが……。<br />江戸下町の堀を舞台に、市井に生きる人々の人情を鮮やかに描いた感動の傑作短編6編を収録。<br />
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