「料理は真心と注意が第一」。<br />高級な食材を使わなくとも少しの工夫で格段に上等な食卓になる。<br />野菜の見分け方、肉の部位による味の違い、旬の魚の選び方、調味料の使い方――。<br />‘天皇の料理番’が、家庭の食卓に向けて、長年の経験に基づく料理のコツを伝授する。<br />
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