〈ユニオンスクエア・カフェ〉〈ブヴェット〉〈ティアポル〉などのニューヨークの有名レストランで、大学卒業後7年間働いた著者による自伝的処女作。
「自分の思うとおりの人生を生きたい」という一心で片田舎を飛び出し、ニューヨークの一流レストランで働き始めた22歳のテスの成長の軌跡が、美しい四季の移ろいとともに描かれる。
レストラン業界の舞台裏、それも従来はなかなかスポットを浴びることのなかった‘サーバー’（ウェイトレス）たちの日常の仕事ぶりから猥雑なナイトライフ、さらにはワイン・料理・マンハッタンの街の喧噪までが、詩的かつ繊細な言葉でつづられている。
大都会でひとり戸惑いながらも、仕事と恋にひたむきな若い女性のみずみずしい感性が読者の五感に訴える、世界11ヵ国以上で翻訳されたベストセラーの電子化。