レタスクラブの「安うま食材使いきり！」シリーズから‘体にいい’シリーズが新登場！第1弾は、血液サラサラ効果をはじめ、疲労回復や冷え性、血糖値を下げる効果もある頼もしい野菜、玉ねぎです。
「1日に1個食べると体にいい」と言われている玉ねぎですが、ちょっと使わないうちに芽が出てきてしまったり、どうしても脇役になってしまい少ししか摂れない…なんてことはありませんか？この本では、玉ねぎをまるごと1個味わったり、生のまますりおろして栄養効率をよりアップさせたり、ささっと作れて気持ちよく使い切れるアイデアレシピを多数ご紹介。
モリモリ食べて、玉ねぎの健康パワーを実感しましょう！［目次］●玉ねぎのココがすごいよ！ 健康パワー7●ダイエットに！ 冷え取りに！ 効果大「酢玉ねぎ」レシピ●玉ねぎの栄養効率がぐんとアップ！ 酵素たっぷり玉ねぎドレッシング●玉ねぎのうまみと栄養をあますことなく！ まるごと玉ねぎスープ●玉ねぎでボリュームアップ！ 肉や魚介を使ったまんぷくおかず●玉ねぎの栄養は汁もので摂ると効果的！ 玉ねぎたっぷりスープ ●今日は玉ねぎが足りてない？ と思ったら…… 玉ねぎのサブおかず●玉ねぎでご飯・麺・パスタ