（目次）はじめに第一章 食べるカビが大ブーム第二章 カビの正体第三章 思わぬところに生えるカビ第四章 冷蔵庫・エアコン・洗濯機 ─家電のカビの今昔第五章 石灰岩帯と山火事の後第六章 カビは体にどのくらい悪いのか第七章 ヒトとカビの闘いあとがき主な参考文献
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