なぜ、ついついごはんや甘いものが欲しくなってしまうのか？ その謎を解きつつ、人間の成り立ちをふまえた甘さ（糖質）との上手な付き合い方を伝授する。<br />食べ過ぎを意思の力でなんとかしようとしない、今日からはじめられる糖質制限の入門書。<br />
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