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卵や肉を真っ先に食べたほうが、実は糖尿病を改善し、肥満にもなりにくいことが判明。
筋力低下を防ぐアンチエイジング最強食材。
卵・肉=肥満・生活習慣病の元凶ではない。
卵や肉を先に食べたほうが糖尿病も改善、肥満にもなりにくいことが判明。
中高年こそ肉を食べないと筋力が低下して、寝たきりの原因に。
肉は実はアンチエイジングの最強食材だった。
《本書の主な内容》★粗食はダメ！ 卵と肉でたんぱく質を増やして元気倍増★糖質の多い食事は糖尿病へまっしぐら★食後血糖値を上げないテクニック★適度な運動とストレスのない生活習慣★血糖値を下げて生活習慣病におさらば栗原 毅（くりはらたけし）:1951年新潟県生まれ。
北里大学医学部卒業。
東京女子医科大学で消化器内科学、特に肝臓病学を専攻し、2005年同大学教授。
2007年より慶應義塾大学教授。
2008年に消化器病、メタボリックシンドロームなどの生活習慣病の予防と治療を目的とした「栗原クリニック東京・日本橋」を開院。
著書は『「血液サラサラ」のすべてがわかる本』『内臓脂肪は命の危険信号』（以上、小学館）、『「体重2キロ減」で脱出できるメタボリックシンドローム』（講談社＋α新書）、『緑茶を食べると、なぜ糖尿病や認知症に効くのか』『糖尿病の食事はここだけ変えれば簡単にヘモグロビンA1cが下がる』『〈糖化〉ストップで糖尿が解消、肌も頭脳も若返る』（主婦の友インフォス）など多数。