アメリカ「CNN」、ドイツ「ProSieben」など世界のメディアが大注目。
楽しい！ おいしい！ ヘルシー！あなたの人生を変える新しいサラダ、「ベジデコサラダ（R）」！見た目は甘いデコレーションケーキ、でも、食べると野菜たっぷりのヘルシーなサラダ！「ベジデコサラダ（R）」は、低糖質＆グルテンフリーで、疲れにくくなる、肥満を防ぐ、腸の働きを良くする……などのメリットがあり、また、今注目されている発酵食品の甘糀（甘酒のもと）や大豆粉を使った新感覚のサラダです。
世界のメディアでも取り上げられている、ベジデコサラダの魅力と作り方を紹介します。
Chapter1 はじめまして、ベジデコサラダです・楽しい！おいしい！ヘルシー！人生を豊かに彩るベジデコサラダChapter2 ベジデコサラダの作り方・STEP1 スポンジを作る・国産大豆粉と糀を使ったスポンジの作り方STEP2 とうふクリームを作る・発酵食品の糀を入れたとうふクリームの作り方STEP3 野菜のマリネを作り、組み立てる・plusα 発酵食品の糀でお好みのドレッシングを作るSTEP4 飾りつけをする・大切な人の笑顔を想い心を込めドレサージュするChapter3 ベジデコサラダで心を込めたおもてなしChapter4 私がベジデコサラダを通して伝えたいこと