健康情報と栄養疫学の理解と実践に不可欠なEBN（Evidence based nutrition:科学的根拠に基づく栄養）。<br />そのEBNについて、初心者でもわかりやすいようにイチから解説した入門書。<br />現場の管理栄養士・栄養士、必読・必携！
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