NHK BSプレミアムの人気番組『あてなよる』待望の書籍化。
料理研究家・大原千鶴さんによる、酔っていてもつくれるほど簡単なのに絶品の「あて（おつまみ）」レシピを紹介する。
そのレシピにマッチするお酒を、日本を代表するソムリエ・若林英司さんが提案。
「あて」と「酒」とのマリアージュが、酒呑みたちを夢の世界に誘う！【目 次】第一夜 卵で呑む第二夜 ハムで呑む第三夜 鮭で呑む第四夜 豆腐屋を呑む第五夜 納豆で呑む第六夜 肝で呑む●番外 大原とっておきのあて 肉のあて/魚介のあて /乾きもののあて /野菜のあて /変わり刺身●若林英司の特別指南 マリアージュの極意/特別講義・ワイン入門講座