手づくりのごはんが、やっぱり最高！ 創刊60年、ますます充実のレシピと食の情報を今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。
毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。
本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。
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■今月のテーマ［特集］簡単 和のおかず鶏むねと秋野菜の甘酢あん/豚しゃぶのからしごまだれ/えびとれんこんのつくね［第2特集］レパートリー倍増！ 豆腐・厚揚げ・おからレシピ［連載］土井善晴 【とうがんのくず煮】栗原はるみ 【ふんわり栗おこわ】大原千鶴 【簡単甘酢だれ】