手づくりのごはんが、やっぱり最高！ 創刊60年、ますます充実のレシピと食の情報を今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。
毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。
本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。
お楽しみに！■ご注意ください■※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。
ご了承ください。
■今月のテーマ［特集］秋の味覚を食べつくす！まいたけバーグ/たたきれんこんと牛肉のすき煮/ゴロゴロごぼうと豚バラの煮物［第2特集］切り身でお手軽！魚レシピさけカツ煮/さば詰めピーマン秋冬を彩る和風ローストビーフ・鶏ハム［テキスト企画］ねぎとしょうがで塩分2g以下のおかず［連載］土井善晴 【白菜漬け】栗原はるみ 【えび入り水ギョーザ】大原千鶴 【ポン酢しょうゆ ・ おろしソースで 肉おかず】