手づくりのごはんが、やっぱり最高！ 創刊60年、ますます充実のレシピと食の情報を今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。
毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。
本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。
お楽しみに！■ご注意ください■※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。
ご了承ください。
■今月のテーマ［正月料理特集］柳原一成のきちんとおせち 黒豆、数の子、揚げごまめ本田明子のやさしいおせち 具材ふたつの煮しめ、梅酒煮豚、みかん松風高橋拓児、田村 隆、小林カツ代ほか人気おせちセレクション［第1特集］あったか煮物レシピ重ね煮/蒸し煮/ゴロゴロ煮［第2特集］気軽におもてなし・オーブンまかせのローストポーク・簡単 華やか ミニキンパ・香りもごちそう ハーブポトフ［連載］土井善晴 【釜揚げうどん】栗原はるみ 【チキンナゲット】大原千鶴 【白菜と大根の切り漬け】