手づくりのごはんが、やっぱり最高！ 創刊60年、ますます充実のレシピと食の情報を今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。
毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。
本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。
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■今月のテーマ［第1特集］野菜をたっぷり食べるワザ！大根グラタン/白菜のすっぱ鍋/マーボー白菜［第2特集］フライパンひとつで冬の魚介・ぶりの香味ギョーザ・さけとれんこんの焼き漬けおかゆ青年隊七草がゆ/鶏がゆ/おかゆアイスせり・春菊レシピ［連載］土井善晴 【小豆がゆ】栗原はるみ 【アジア風蒸し鶏ご飯】大原千鶴 【ごまだれ・酢みそでお助け小鉢】