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今度は‘野菜だけの簡単おつまみ’！渋谷のヴィーガン食堂『なぎ食堂』のレシピ本第二弾。
東京・渋谷は鶯谷町にある「なぎ食堂」。
肉・魚・卵を一切使わない‘ヴィーガン’料理のお店でありながら、がっつり食べて満腹になれるメニューで人気のお店。
2013年にはそのレシピを一冊にまとめた「なぎ食堂のベジタブル・レシピ」を発売し話題になりました。
そして待望のレシピ本第二弾『野菜角打ち なぎ食堂のベジおつまみ』が発売！タイトルにある‘角打ち’とは、いわゆる「酒屋の店頭で酒を呑む」行為のことで、ここ数年の立ち飲みブームもあって注目されているキーワード。
今回のレシピ本では、まさにそんな角打ち気分で楽しめる、野菜だけで作れる超簡単なおつまみをたっぷり掲載しています。
しかも、調理時間は最短1分、ほとんどのレシピが2?3工程でできるものばかり。
しかしながら、ちょっとしたおかずにもなるメニューもいろいろで、お酒を呑まない人でも満足できるアイデア盛りだくさんの76レシピです。
すぐにできるスピードメニューから、和える・焼く・炒める・煮る…など調理法別にレシピを掲載。
「なぎ食堂」でもお馴染み、使い勝手のいいオリジナルのソースのレシピも公開しています。