イチバン親切な やさしいパンの教科書
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多くの読者に支持された前作「パンの教科書」よりも、さらに詳細な手順写真（50?100カット）で、失敗のないパン作りをめざします。
パンの種類は「バターロール」「山型食パン」「クロワッサン」といった基本のパンから、「メロンパン」「ベーグル」「ブリオッシュ」など人気のパンまで、幅広く掲載。
レシピ数は全50種です。
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