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人気料理家・野口真紀さんの好評シリーズ『きょうのサラダ』『きょうのおつまみ』『きょうの一汁二菜』に続く第4弾。
炊き込みごはん、おすし、丼もの、炒飯など、具だくさんで‘ごちそう感’あふれる米レシピの決定版です。
パスタやうどん、ラーメンなどのお手軽麺も加えた85品を掲載。
季節の野菜や肉・魚を米や麺と組み合わせて、ボリュームがあり、栄養バランスのよい、おもてなしにもなるレシピを紹介します。
台所に一冊置いておけばどんな時にも役に立つ、ごはんものレシピの決定版です。
【内容】〈Rice〉1｜うちの定番ごはん2｜炊き込みごはん3｜おもてなしごはん4｜料理上手はすし上手5｜のっけ丼とおにぎり6｜アジアのごはん〈Noodle〉7｜ごはんがわりの麺Column 1｜味加減のよい すし飯の作り方Column 2｜ごはんのおとも ふりかけ＆漬けものColumn 3｜ごはんをおいしくする道具【著者紹介】野口真紀（のぐちまき）料理研究家。
料理上手の祖母と母のもとで育ち、食べること、料理でもてなすことが大好きに。
離乳食から育ち盛りの子どもが喜ぶ料理、自身も大好きなお酒のつまみ、パーティ料理まで、なんでもこなす2児のママ。
主な著書に「きょうのサラダ」「きょうのおつまみ」「きょうの一汁二菜」（主婦と生活社）「おいしい毎日 おしゃれな明日」「野口さんちの365日おかず」（KADOKAWA）などがある。
※2016年5月現在