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アップルパイやチーズケーキ、マフィンやスコーン…アメリカンベーキングの老舗「松之助」で人気の焼き菓子レシピ65品が1冊に！丸い型、四角い型の型別のケーキのレシピと、型にこだわらないマフィン、ビスケット、スコーンのレシピを紹介。
どれもアメリカ人の暮らしに寄り添う、気取らない、普段着のお菓子ばかりです。
【内容】〈1〉丸い型で焼く★パイ型★ アップルパイシャロルのアップルパイ/アップルチェダーパイアップルバーボンパイ/アップルクラムパイ/アップルクランベリーパイ/キャラメルアップルパイ★ラウンド型★ チーズケーキアップルキャラメル チーズケーキ/バナナ ニューヨークチーズケーキチョコレートムース チーズケーキ/ニューヨークチーズケーキ ビッグアップルトッピングパンプキン チーズケーキ/マンハッタン チーズケーキ★クグロフ型★ コーヒーケーキチーズチョコレート/シナモン/スパイスパンプキン/バタースコッチ/ラベンダーレモン★ラウンド型★ チョコレートケーキシャロルのジャーマンタウンケーキ/クラシックデビルスフードケーキコネチカットチョコレートケーキ/チョコレートピーカンケーキ〈2〉四角い型で焼く★パウンド型★ パウンドケーキアップル/アップルラム/クランベリーナッツ/バーモントメープルシロップ/レモンポピーシード★スクエア型★ ブラウニー/コーンブレッドベーシックブラウニー/ブロンドブラウニー/ファッジブラウニーゴールデンコーンブレッド/ゴールデンコーンブレッドサンド〈3〉型にこだわらずに焼ける★マフィン型★ マフィンブルーベリー/アップル/コーン/バナナココナッツ★抜き型★ ビスケット全粒粉ビスケット/フレイキービスケット2種（ローズマリー/ベーコン）★型不要★ スコーンクランベリー＆ウォルナッツ/オレンジ＆カレンツ/オートミールシナモン＆レーズン/チョコレート