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美容や健康に重きをおくハリウッドスターたちにも絶大なる人気を誇る「スーパーフード」。
日本でも、いつもの食卓に賢くとり入れ、健康と美に役立ててほしいという願いを込めて、毎日の食事やお弁当に役立つレシピをご紹介。
スーパーフードの特徴を存分に生かしながら、おいしく美と健康を手に入れませんか？【内容】★本書のレシピで登場するスーパーフード★スーパーフードの効果効能別「逆引き索引」［ご飯と麺］ ゴジベリーの炊き込みご飯/スプラウト巻き寿司/梅ちりめんのアマランサスご飯 とうもろこしキヌアご飯/サチャインチナッツのふわとろ丼/もち麦入り栗ご飯 本葛なすうどん/はちみつの汁なし担々麺/くるみ蕎麦/マカの冷製クリームパスタ［メイン］ チキンのキヌアナゲット/オーツ麦のミートボール/チアシード入り豆腐ハンバーグ スピルリナのコロッケ/いわしのヘンプシードロースト/ケールキッシュ/ビーツマリネ 蒸し鶏のゴジベリーソースかけ/ブルグルのベジローフ/鮭の甘酒味噌焼き［副菜］ オーツ麦とひじきの重ね煮/アマランサス入り卵焼き/ゴジベリーのごぼう煮 くるみの白和え/小豆かぼちゃ/野菜のアサイージョン/厚揚げの甘酒グリル フリーカの納豆和え/ブルグルの巾着煮/ビーツのフムス/スピルリナのふりかけ［サラダ］ キヌアのタブーリ/スプラウトとツナのサラダ/ヘンプシードのドレッシング オーツ麦のタイ風サラダ/アサイーのサラダボウル/ドラゴンフルーツのカルパッチョ［スープと汁物］ ケール入りミネストローネ/バオバブのグリーンポタージュ/はちみつのチゲスープ ゴジベリー入りサムゲタン/くるみのまめぶ汁/干し海老と高野豆腐の味噌汁［スイーツとドリンク］ マカのアップルクランブル/キャンディード・ナッツ/スピルリナの青玉ぜんざい セサミケールチップス/バオバブのおはぎ/玄米甘酒タルト/甘酒ラッシー