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人生が変わる！ 自分を好きになれる！料理、収納、掃除をまるっとラクにしようキッチンを見直すというと、とても大変に感じる人もいるかもしれません。
でも実際に作業するのは、たったの1日。
それだけですっきり片づき、これからの長い人生につきまとう料理の悩みも解決できます。
私はこれまで、料理研究家として働きながら、「どうしたら日常の料理がもっとスピーディーに、快適にできるだろう」と試行錯誤してきました。
その中で気づいたのが、「料理を快適にするには環境=キッチンを整えるのが重要」ということ。
世の中にはたくさんのレシピや収納術があふれていますが、それだけで料理の悩みは解決できません。
この本では単なる片づけのテクニックだけではなく、片づけのために必要な考え方も含めてお伝えしていきます。
【目次】●Chapter 01 キッチンが変われば人生が変わる！ 生活の中心、キッチン！/ものを減らして‘必要十分なキッチン’を目指す 追い込み禁物！ 料理も完璧を求めない●Chapter 02 キッチンのものがみるみる少なくなる魔法 なんでそんなにたくさんの鍋や食器を持っているの？/‘鍋2個＋フライパン2個’でいいんです 重くて使いづらい！ ほうろうの鍋はもういらない●Chapter 03 ‘きれい’が続く！ サスティナブルなキッチン収納 ‘収納すること’自体を目的にしてはいけない！/もう迷わない！ 調理道具＆食器の収納場所の決め方 これが使いやすさの決め手！ キッチンに‘余白’を作ろう●Chapter 04 ここからは応用編！ わが家のキッチンを育てよう ここが新たなスタート地点！ 好みのものをプラスしてみる/‘ちょっとした不満’をメモしておく 育てつつもいちばん大切なのは‘メンテナンス’●Chapter 05 ‘家族みんながしあわせになる料理’とは？ 毎日献立を考えるのは大変！ マンネリをよしとしよう/‘だし’信仰にとらわれないで！ 何度も作りたい定番レシピ10●Chapter 06 キッチンから家全体へ！ 同じ考え方をほかの部屋にも応用してみましょう/どこの部屋であろうとも基本は‘ゼロベース’！〈ルポマンガ〉1日でできる！ しあわせキッチン改造計画