「竈で煮炊きした大正の生家でも、子育てと仕事に奮闘した昭和の町屋でも、ひとり暮らしの平成のこのマンションでも、台所がいつも生活の中心にあります」（序章「人生のまんなかにキッチンを」より）。
九州で活躍する92歳の現役料理家桧山タミ先生。
日本の料理研究家の草分けとして知られる江上トミ先生の愛弟子として戦前・前後と師事してきたタミ先生、初の著書。
台所に立つ女性の心の拠りどころになるお話が一冊にまとまりました。
52歳で「桧山タミ料理塾」を開設し、現在まで50年の教えが詰まった人生の教科書的一冊です。
迷いや悩みがあるとき、この本を開いてみてください。
ふと心に触れるタミ先生の「ほんとう」の言葉が生きる力につながるお守りになるはずです--。
タミ塾の「いのちが喜ぶ愛情レシピ」も収録。