「賛否両論」店主・笠原将弘シリーズ
こっくり味の「濃口めんつゆ」、素材のうまみを生かす「うす口めんつゆ」。
塩照り焼きから干物まで作れる「塩めんつゆ」。
笠原流3種のめんつゆさえ作っておけば、いつでもすぐに名店の味。
和食ばかりじゃありません。
ローストビーフ、ポークソテー、トマト煮、リエットなどの洋風から、鍋、煮浸し、ご飯もの、麺もの、絶品メニューが87品。
いろいろな調味料を加えなくても、味が決まるから、はじめてでも、忙しくても失敗しらず。
忙しい時代を生き抜く、おいしいヒントが満載。
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