1万人の歯と口内を診てきた著者の結論！噛み続けることが出来れば、いくつになっても脳は生き生きとよみがえる！！認知症患者さんに奇跡を起こしたのは、医者（私）ではなく、歯医者だったのです。
―本文より記憶力が落ちた。
もの覚えが悪くなった。
ヤル気が出ない。
「なんだか最近、脳が衰えてきた気がする……」そんな状況に歯止めをかけて、改善する方法があります。
それが、「歯を守ること」です。
実は、「脳」と「歯」は、とても強く結びついています。
なぜでしょう？それは、「歯」が命を繋ぐために、必要で不可欠な器官だからです。
私たちは、生まれてから死ぬまで、口から栄養を摂取し続けます。
極端な話、手足がなくても生きてはいけますが、口がなければ生きていけません。
つまり、「生きる」とは、「食べる」こと。
歯を使って、咀嚼し続けることです。
「生きる」ためにもっとも必要な、「食べる」機能を最重要視して、「脳」は、口を含む「歯」の領域を、特別に大きく設計しました。
つまり、「歯」を使って噛むだけで、脳の広範囲が活性化するのです！けれど、歳をとり、歯が抜けて噛めなくなると、脳への刺激が減っていきます。
その結果、脳が老化していきます。
しかし──しっかりと歯のケアをし、噛み続けるための歯を温存すれば、いつまでも脳を刺激し続け、脳の血流を増やし、脳を活性化することができます。
噛み続けることができれば、いくつになっても、脳は生き生きとよみがえるのです。
つまり、歯を守ることは、脳を守ることなのです。