テレビ番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」20年間に放送された中から厳選した「定番レシピ」「大好評おかず」をたっぷり紹介。<br />さらに食材や調味料の紹介、料理の基本テクニックなどを網羅。<br />番組のファンから一般の読者まで幅広く活用できる保存版。<br />