野菜本来のおいしさを味わうことができる、色鮮やかなスープのレシピ集。<br />材料をミキサーに入れるだけの冷たいスープから、さっと煮込むだけの簡単スープ、おかずになる具だくさんスープ、フルーツを使ったデザートスープまで、約60レシピを紹介。<br />