野菜や豆腐が主役のおかずを集めました。<br />野菜をもっと食べたい人、もっと食卓に取り入れたい人、健康が気になる人に役立つ、たっぷり810品掲載。<br />すべてにカロリーと塩分を表示。<br />巻頭では、1日の1/2野菜量が摂れる1汁1菜献立を掲載。<br />