「みそ汁にも、肉じゃがにもだしはいらない」と言うと「そんなはずはない」という人がいます。<br />でも、料理に正解なんてありません。<br />「おいしい」料理であればそれでよし。<br />本書では、和食料理人・野崎洋光による、最短で近づけるおいしさに案内します。<br />