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話題のメレンゲスイーツ‘パブロバ’をおうちで楽しめる初のレシピ集丸く焼いた真っ白なメレンゲに、ホイップクリームと季節の果物を合わせていただくお菓子「パブロバ」。
卵白とグラニュー糖、塩、3種類の材料をよく混ぜて低温のオーブンでゆっくりと焼き、サクッとした食感に仕上げるのがおいしさの秘密です。
天板に落とした生地をそのままの形で焼き上げるから、型の準備も不要。
合わせるホイップクリームとフルーツを、一緒にぐちゃぐちゃに混ぜて食べるスタイルがなんとも斬新です。
本書では、スタンダードなフルーツパブロバから、目にも鮮やかなカラフルパブロバ、誕生日など特別な日をお祝いするスペシャルパブロバなど、メレンゲのお菓子37種とフルーツソースなどのおまけレシピを30種紹介します。
《CONTENTS》◎1章 フルーツのパブロバ...いちごのパブロバ、3種のベリーのパブロバetc.◎2章 カラフルなパブロバ...レインボーパブロバ、マーブルパブロバetc.◎3章 特別な日のパブロバ...バースデーパブロバ、ハロウィンのおばけパブロバetc.◎4章 メレンゲのお菓子...メレンゲキッス、レモンメレンゲカップ、イートン・メスetc.◎コラム コンフィチュールとソース、メレンゲ絞り、保存と持ち運びのコツetc.