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卵料理のマンネリ脱出！日本の卵消費量は世界でもトップクラス。
卵はお弁当にも、おかずにも、鍋のシメにもなる、とっても身近な食品。
いろいろなバリエーションで、ヘルシーに「完全栄養食品」を楽しむためのレシピをご紹介します。
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●表紙卵料理の基本と上手なつきあい方●第1章 卵＋でおいしく満足〇卵＋お肉〇卵＋魚介〇卵＋野菜〇卵＋新感覚〇卵＋ドレッシングで●第2章 卵であったか汁物・蒸し物・ご飯系〇あったか汁物〇あったか蒸し物〇卵で主食●第3章 がっつり卵がおいしい！〇卵かけもバリエーション豊かで飽きない！〇ゆで卵を堪能する！〇目玉焼きも新鮮に！〇卵焼きは奥が深い！〇炒り卵が面白い！〇世界のオムレツを味わう！〇卵があれば楽しい！●第4章 ちょっとおしゃれに卵を楽しむ〇食卓の彩りがアップ！〇卵の簡単スイーツ●Q＆A