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東京・大岡山にあるパン屋さん「itokito（イトキト）」のサンドイッチレシピブックが本書です。
イトキトのサンドイッチは、フレンチ惣菜をベースにしたごちそうサンドイッチ。
レストランやビストロで味わうフレンチのひと皿を、そのままサンドイッチにしたような本格的なおいしさが自慢です。
フレンチの定番サンドイッチに加え、イトキトらしい‘どこにもない’独創的なサンドイッチも必見。
見て楽しく＆食べておいしい、ワクワクが詰まったイトキトのサンドイッチワールドをどうぞお楽しみください。
■CONTENTS【1】はさむだけ！SIMPLE SANDWICH（BLT/コンビーフきゅうりトマト/セミドライトマトクリームチーズ/アボカドロースハムピクルス/パルミジャーノベーコン ほか）/【2】FRENCH STYLE SANDWICH（カマンベールとハムときゅうり/ホワイトアスパラと生ハム/空豆とペコリーノチーズ/生ハムとプルーン/たまごとロースハムのサンド ほか）■著者勝野真一（カツノシンイチ） 1972年東京に生まれる。
1997年多摩美術大学卒業後、設計デザイン会社及び広告デザイン会社でデザインを学ぶ。
2002年兼ねてから興味のあった食の世界をこころざし「ラ・ブランジェ・ナイーフ」に入社。
2005年退社後「ビストロミカミ」にてフランス料理を学ぶ。
2007年東京・大岡山に「イトキト」開業。
※著者略歴は書籍刊行時のものを表示しています。