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本書は、日々の気になる不調を改善するスープレシピ集です。
中国の伝統医学である中医薬膳学をもとに、症状別に原因と改善方法、スープレシピを紹介。
疲れ、冷え、むくみ、便秘、イライラなど、普段悩まされがちな不調の原因や症状別のおすすめ食材などを分かりやすく解説しています。
食材のうまみや栄養を丸ごといただけるスープは、簡単に作れて消化吸収がよく、アレンジしやすいのも魅力。
薬膳の知恵を取り入れた、心も体も健やかになるおいしいスープが満載の1冊です。
また、知っておくと便利な食材の性質や、薬膳の基礎知識、体質チェックなど、薬膳にまつわる情報も分かりやすく解説しています。
≪CONTENTS≫第一章:症状別 からだに効くスープ第二章:からだにやさしい季節のスープ第三章:作り置きできて便利 お手軽スープ薬膳のおはなし