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毎日の献立に必ずといっていいほど登場するサラダですが、使う野菜や味付けはワンパターンになりがちです。
そこで本書では、定番サラダからごちそう感のあるデリ風サラダまで、さまざまなバリエーションのサラダレシピを紹介します。
サラダ作りの基本やドレッシングのポイントなどもあり、料理が初めての人でも気軽に作れる内容です。
■CONTENTSおいしいサラダを作る10の基本/PART1 デリ風ごちそうサラダ/PART2 おうちの味 定番サラダ/PART3 素材別シンプルサラダ/PART4 個性派野菜のおしゃれサラダ■著者市瀬悦子（イチセエツコ） フードコーディネーター、料理研究家。
「おいしくて作りやすい料理」をテーマに、雑誌、新聞、テレビなどで活躍している。
NHK Eテレの料理番組の監修を務め、子どもの料理にも力を注いでいる。
※著者略歴は書籍刊行時のものを表示しています。