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巡りをよくして体をととのえる‘韓方’のおいしいレシピ「韓国の女性はなぜ、あんなに元気なんだろう？」あるとき、ふと湧いた疑問がきっかけで、韓国の薬膳‘韓方’を学びました。
その中でわかったことは、韓国では食べ物で体をととのえて健康になるというのは、ごく当たり前だということ。
韓国の女性が元気な理由は、旬の食材を取り入れた日々のごはんにありました。
本書では‘韓方’の教えをもとに、身近な食材を使って作りやすくアレンジしたレシピを紹介します。
（本書より）韓方のおはなし韓方とは？/韓国の食養生/韓国ならではの元気食材メインおかずサブおかずスープと鍋ごはんと麺韓方のある暮らし韓国・ソウルの食風景/韓国女性に学ぶ美と健康/韓国の器とカトラリー