※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
玉川上水の近くで18年続くマドレーヌお菓子教室の、作るのが楽しくなる、とっておきの洋菓子レシピ集です。
基本のスポンジから、デコレーションの仕方、ふわふわのシフォン、パウンドケーキ、マフィン、簡単なおやつまで。
これ一冊で本当においしいお菓子が作れます。
「お菓子づくりはシンプルな材料でも、ちょっとしたコツやポイントを知ることでぐっとおいしくなりますよ」卵やバターの泡立て方やお菓子作りのちょっとしたコツもお伝えします。
01共立て生地スポンジ素朴なカスタードショート季節のフルーツショートデコレーションショート大人のショートケーキガナッシュケーキふんわりショコラジャムロールケーキレモンカップケーキオレンジバターケーキさつまいものモンブラン02別立て生地パウンド・カンパーニュ・ビスキー洋梨ロールケーキプレーンシフォンシナモンシフォンジンジャーシフォンモカチョコシフォンミルクティシフォンロールとろける小倉ロールとろける抹茶ロール小麦粉なしのショコラロールふんわりパンケーキいちごとバナナのオムレット03パウンドケーキ生地バターケーキブランデーケーキホワイトチョコがけケーキレモンバターケーキいちじくとラムのケーキチョコバナナケーキくるみクグロフフルーツケーキキャラメルりんごケーキパイナップルとくるみのケーキ04マフィン生地バターマフィンブルーベリーマフィンマンゴークリームマフィンピーナッツバターマフィンモッツァレラハムマフィン抹茶大納言カップケーキマシュマロチョコケーキバタフライケーキ05かんたんおやつカステイラマドレーヌフィナンシェ黒糖のフィナンシェパインココナッツのフィナンシェ紅茶のフィナンシェジャムクッキーレアチーズケーキみかんのムースケーキぶどうのゼリーババロワ