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グルテンフリーの簡単おやつが作れます本書のレシピは全て「卵、小麦粉、乳製品」を使わずに、おいしく作れるグルテンフリー。
米粉を使い、ふんわり、しっとり、リッチな風味などのパウンドケーキが作れます。
そしてこれまでにない、米粉と熱湯で作る「米ペースト」を使ったパウンドケーキは、キメの細かい、ふんわりした生地に仕上がるので必見です。
おから、大豆粉、そば粉、ひよこ豆、きな粉、炒りぬかなどの、米粉にプラスしてアレンジする、バリエーション豊富なレシピも紹介しています。
【内容】chapter1 基本のパウンドケーキ 基本タイプA ふんわり、しっとりパウンドケーキ 基本タイプB 簡単リッチパウンドケーキ 基本タイプC しっとりリッチパウンドケーキ 基本タイプD シンプルシルキーパウンドケーキchapter2 8種の粉のパウンドケーキ おからケーキ 大豆粉ケーキ コーンミールケーキ きな粉ケーキ そば粉ケーキ ひよこ豆粉ケーキ 炒りぬかケーキ ホワイトソルガムケーキなど