中学高校時代は勉強が嫌いな劣等生。
痩せっぽちでケンカが弱く、ヤンキーにもなれなかった男がサバと出会い、成功を手に入れた――クラウドファンディングで資金を調達、2014年にとろサバ料理専門店をオープンし全国展開。
2016年には海外進出し、サバの陸上養殖や、漁師から稚魚を仕入れ成魚に育てる蓄養にも乗り出した。
本書では、いまメディアでも注目を集める著者が、数々の危機を乗り越えて現在に至るまでの成功ノウハウをすべて公開する。
第 1 章 クラウドファンディングで1億1380万円を集めます第 2 章 店舗開業資金をクラウドファンディングで調達第 3 章 オーストラリアで寿司ビジネスを学ぶ第 4 章 人生を変えるサバとの出合い第 5 章 PRでチャンスを切り開く第 6 章 目指すはサバの総合商社