今日は上野、明日はファミレス。<br />人気定食評論家が、老舗からチェーンまで、古今東西の「カツ文化」を掘り起こす！ サンド、串、カレー、丼、ハムカツ、茶漬け、お菓子のカツ等のバリエーション。<br />学生街でとんかつ早慶戦。<br />長崎トルコライスなどご当地カツ。<br />果てはハワイでとんかつラーメン。<br />みそ汁、キャベツなど脇役陣もチェック！ お腹周りが気になる人は「とんかつと健康――あとがきにかえて」を読んでみよう。<br />100店超紹介。<br />電子版はオールカラーです。<br />