比類ない辛さが魅力のトウガラシ。<br />原産地の中南米からヨーロッパに伝わった当初は「食べると死ぬ」とまで言われた。<br />だが、わずか五百年のうちに全世界の人々を魅了するに至った。<br />ピーマンやパプリカもトウガラシから生まれた。<br />アンデスの多様な野生トウガラシ、インドのカレー、四川の豆板醤、朝鮮半島のキムチ、日本の京野菜……。<br />各地を訪ね、世界中に「食卓革命」を起こした香辛料の伝播の歴史と食文化を紹介する。<br />
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