「ラーメン店を開業したい」という人は今も昔も数多いです。
一方、開業したラーメン店のうち、「3年以内」に廃業に追い込まれるお店の数は、約7割にも上るといわれています。
実は、飲食店成功の可否は、「開業時に8割方決まる」といわれます。
開業時に多くのことを決めねばならず、かつ一度決めたら後の変更が難しい（またはできない）ことが多いからです。
逆にいえば、開業時に間違いを犯さなければ、成功確率は格段にUPします。
本書は、（いつかは、とか憧れ、ではなく）「本気で」ラーメン店を経営したい人のための開業教科書です。
経験豊富な現役ラーメン店主が、開業にあたって「今日から何をすべきか」「成功するためにはどんな段取りが必要か」をゼロから丁寧に解説しています。
本書を読めば、「誰でも」「迷わず」ラーメン店を開業することができます。
あなたの「本気」をサポートする1冊です。
※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。
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