美肌・アンチエイジングに効果抜群！「食べる美容液」とも言われる魔法のフルーツ・アボカド。
本書では、大人気「アボカド料理専門店」によるレシピ100を初公開。
毎日食べたいサラダのバリエーションはもちろん、お店で大好評のアボカド鍋、アボカドフライまで（！）、これでもかとばかりに絶品アボカド料理を紹介しています。
アボカド初心者も、毎日のメニューがマンネリ化している人も、この1冊でアボカドを100倍楽しめること間違いなし！すべてのアボカドラヴァーズに向けた永久保存版です。
○アボカドをそのままで！・ツナバジルアボ ・アボカドとオクラの梅肉和え ・ディップレシピ7種 ほか○アボカドをおかずに！・アボカドとチキンのグラタン ・アボカドとモツァレラのとろ?りフリット ほか○アボカドで1皿ごはん！・照り焼きスパムアボカドン ・塩こんぶアボチャーハン ほか○アボカドでドリンク＆スイーツ！・アボカドマンゴースムージー ・アボカドとヨーグルトのジェラート ほか