食材の保存方法、道具の選び方、手入れの仕方など、料理には先人から教えられた知恵がたくさんあります。
けれども教えられたままでは時代に合わなくなってきたり、年齢を重ねて使う道具が変わったりすることも。
本書では石黒さんが、昔と今の良いところを取捨しながらつくった台所を紹介。
ガスコンロ、シンク、食器棚の配置からキャスター付きのダイニングテーブルの使い方、愛用のキッチン用品まで、快適なキッチンを目指す人がすぐに真似できるものばかりです。
主婦の城になりがちなキッチンを、最初から家族全員が使いやすい場所に、と考えた発想が新鮮です。
人生楽しい幸せな日ばかりではありません。
辛いこと、悔しいこと、悲しいことは必ず襲ってきます。
号泣することも、茫然と立ちすくむこともあります。
それでも、めげずに、乗り越えるために。
さぁ、美味しいごはんをつくりましょう。