しょうゆ、砂糖、酒、みりん、ソース、マヨネーズ、ケチャップ……、台所にずらりと並んだ調味料。
美味しいけれど、カロリーや油をとりすぎる原因に。
そこで、いつもの料理の味付けを塩に変えてみると！ 例えば、塩肉じゃが。
素材の味がしっかりして、実はとっても美味しいのです。
カロリーをおさえて、味のバランスもとりやすいといいことずくめ。
無意識にひいている油。
フタをつかえば、油をひかなくても焦げ付かせることなく料理ができて、ぐっと低カロリーに。
これだけで、月に1?2kgやせられます。
野菜と肉を6対1の割合にすれば、食物繊維がたっぷりとれて便秘も解消し腸美人に。
体にいいと分かっていても、美味しくなければ続かないもの。
そこで、食材の持つうまみ成分を利用して、低カロリーでも美味しく仕上げるコツを伝授。
人気料理研究家が、自らも実践している、体が軽くなる食生活の知恵が満載！