風邪をひいた時や、何だか疲れが取れない時。
スープや煮込み料理が恋しくなりませんか？ ぐつぐつ煮込んだ優しい味に、胃も心もほっとします。
本書では、そんなあったかレシピを97点紹介。
おいしいだけじゃなく、効能たっぷり。
★免疫力アップ ★若返り ★ダイエットなど、その日の体調に合わせて選べます。
また、作りおきできる「アレンジレシピ」を掲載。
「トマトペースト」「チャウダーの素」など、冷凍しておけば加熱するだけ。
アレンジ自在で毎日の味に変化がつきます。
スープと煮込みが健康的なのは、食材の栄養素を一気に丸ごと摂れるから。
例えば免疫力アップに効果的な栄養素は、DHA・レクチン・β-カロテン・ビタミンB6など。
それらを多く含む食材は、青背の魚・豆類・緑黄色野菜・きのこ類……。
一度に摂るのは難しいでしょう。
でも、スープと煮込みなら簡単。
食材を一緒に煮込むだけでいいのです。
毎日楽に続けられる、健康レシピの数々です。