東京都心の名門ホテル「帝国ホテル東京」。<br />取り扱うワインは約600種で、100万円を超えるものもある。<br />だが、ソムリエの男性が先輩から言い聞かされたのは、こんな言葉だった。<br />「100本のワインを覚えるより、100人のお客様を覚えろ」。<br />ソムリエのほか、ロビーマネジャーやインスペクターなどホテルでのさまざまな職種を紹介する。<br />